摘要： 巴黎之花香槟宣告2008年份花着光阴香槟以及2007年份花着光阴桃红香槟，巴黎并展现2016年会是香槟香槟年份香槟的舞台。 ABSTRACT： Perrier-Jouet has launched two prestige cuvees—the Belle Epoque 2008 and Belle Epoque Rose 2007 in magnum,年将年份 noting 2016 will be a vintage year.

巴黎之花（Perrier-Jouet）日前在伦敦的一场品鉴会上宣告了两款顶级香槟（Champagne）——2008年份花着光阴香槟（2008 Belle Epoque）以及1.5升的2007年份花着光阴桃红香槟（Belle  Epoque Rosee 2007）。巴黎之花首席酿酒师埃威·德尚（Herve Deschamps）还展现即将宣告一系列年份香槟，巴黎其中搜罗2016年份。香槟香槟

　　2008年份花着光阴香槟由50%霞多丽（Chardonnay）、年将年份45%黑皮诺（Pinot Noir）以及5%莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成，巴黎补液9g/L，香槟香槟陈酿6年。年将年份德尚展现，巴黎这款年份香槟散发着接骨木梅以及樱草花的香槟香槟香气，进口有煮熟的年将年份瓜果，柑橘以及葡萄柚的巴黎风韵，颇为斯文。香槟香槟

图片源头：the drinks business

当问及与其余年份比力有何差距时，德尚称，2002年份的花着光阴香槟酸度较低，2004年份有更多他乡瓜果的香气，2006年口感更醇香，而2008年份的酒款与1988年的香槟很挨近，特意在酸度方面，颇为失调。

　　埃威·德尚同时宣告了即将上市的多少款年份香槟，分说是：20十二、201三、201四、2015以及2016年。其中2016是一个较有争议的年份，霜冻对于巴尔丘（Cote des Bar）的侵袭给香槟区的葡萄园带来了很大的伤害，为酿造年份香槟带来很大的挑战。但也有人指出尽管2016是充斥挑战的一年，但葡萄品质却是逾越预期的。德尚展现，2016是个好年份，以是巴黎之花才会宣告这款年份香槟，但也招供了五月份开始的霜冻导致16年的产量削减了约15%。

　　谈到香槟市场，德尚展现进口澳大利亚的香槟数目有小幅回升，去年的回升额是20%。

首席酿酒师埃威·德尚（图片源头：the drinks business）

另一个宣告的酒款——2007年份花着光阴桃红香槟，当初只售1.5升装。人们对于这款酒的形貌是：口感响亮，带有树莓、野草莓、酸樱桃、白桃以及橙子的果味，尚有一丝香料以及奶油气息。两款酒都用巴黎之花标志性的酒瓶装瓶，瓶身雕绘有红色银莲花以及金色玫瑰藤蔓的图案。

　　2008年份花着光阴香槟批发价为130英镑（约合1,080元），2007年份花着光阴桃红香槟（1.5升）售价为435英镑（约合3,611元），750毫升的2007年份花着光阴桃红将在2018年7月份开始发售。（编译/Rose）